Mm, la exquisitez de manteca de maní (Foto: Michelle@TNS)
Te encontraste buscando la exquisitez cremosa de manteca de maní acá en Argentina? Muchos extranjeros, especialmente los estadounidenses, extrañan ese pequeño pedazo del cielo adentro de un una jarra. Y muchos argentinos curiosos han escuchado mucho de esta pasta rara y quieren saber si merece la reputación que tiene.
Buenos Aires tiene todos los ingredientes para unos sandwiches de crema de maní seriamente deliciosos, de Nutella a bananas, miel, o malvaviscos. El único tema es que la crema de maní en si puede ser difícil de encontrar. Pero no te preocupes, nosotros nos pusimos a averiguar los mejores lugares donde conseguirla. Para los expertos verdaderos, una advertencia: es probable que el sabor sea diferente que lo que estás acostumbrado comer. Pero, tener algo, es mejor que no tener nada y tal vez encuentres algo que te guste mas aún.
Colores raros para manteca de maní (Foto: Michael Carian)
Acá en capital federal hay un par de lugares que venden nuestro querido peanut butter. Los primeros son unos de los supermercados grandes. Muchas franquicias grandes como Disco y Carrefour tienen marcas como Skippy o Jif, pero por ser importados, estos productos salen una fortuna. El otro inconveniente es que la presencia de crema de maní en sus locales es totalmente impredecible, y pueden desaparecer misteriosamente de semana a semana.
La segunda opción es la salvación de siempre de extranjeros desesperados — los supermercados del barrio chino de Belgrano. Tienen unas marcas de producción nacional, los cuales tienen un color extraño, un poco diferente al color habitual de crema de maní. Pero no te asustes, son ricos!
Si la crema de maní extravagante del barrio chino no te copa, o si no tenés muchas ganas de hacer el trekking a Belgrano, una opción más central es fijarse en las panaderías y almacenes de la Avenida Scalabrini Ortiz entre Córdoba y Corrientes, un barrio tradicionalmente armenio con muchas comidas del medio oriente en oferta. También las dietéticas en esta zona y otras a veces tienen unas jarras de crema de maní que parecen muy respetables.
Crema de maní hecha a mano (Foto: LearningLark)
La opción final, para todos los que se atreven a la cocina, es hacerlo vos mismo! Te sorprendería lo fácil que es preparar tu propia crema de maní, si tenés acceso a un procesador de comida o molinillo de café. Los ingredientes básicos son maníes, aceite, y sal. Debes juntar alrededor de 680 gramos de maní sin la cáscara, dos cucharas y medio de aceite, y la cantidad de sal que quieras. Mezclar todo y licuar un buen rato. Por casualidad, dicen que comerlo así es más saludable que comprarlo en una jarra, porque no estás comiendo ningún tipo de conservante ni otros aditivos feos. Así que comélo sobre una galletita, en un sandwich, con unas verduras, o lo que sea — pero avisanos cómo te fue!
